Texas Hold'em es la variante de póquer más popular, así como la más fácil de aprender.

Los jugadores reciben dos cartas ocultas que sólo ellos pueden ver. Después se reparten cinco cartas comunes que todos pueden ver y usar. Los jugadores pueden formar su mano de cinco cartas de los dos grupos, con una o ninguna de sus cartas ocultas en combinación con las cartas comunes.

La partida se divide en cuatro rondas de apuestas y las apuestas se alternan por la mesa en el sentido de las agujas del reloj. Las apuestas comienzan desde la posición continua al botón del crupier que se mueve un lugar a la izquierda después de cada mano. En los juegos on-line el botón del crupier sustituye al crupier "real".

Las Apuestas Ciegas

Antes de comenzar la partida los dos jugadores que se encuentran a la izquierda del crupier hacen apuestas "ciegas", llamadas así porque se hacen antes de que los jugadores hayan visto las cartas. Las apuestas ciegas garantizan que haya algún dinero en el bote por el cual jugar desde el inicio de la partida. El jugador que se encuentra a la izquierda del crupier apuesta la "ciega pequeña" y el jugador a la izquierda de éste apuesta la "ciega grande".

El Pre-Flop

¡El juego comienza a caldearse! Cada jugador recibe dos cartas que sólo él puede ver, llamadas cartas ocultas. Después, el primer jugador a la izquierda del que apostó la ciega grande comienza la primera ronda de apuestas. Este jugador, que se conoce por el nombre de jugador "a tiro" o "under the gun" puede:

* Ir - Igualar la apuesta de la ciega grande.
* Subir - Elevar la apuesta.
* Retirarse - Entregar sus cartas y abandonar la mano.

Cuando la apuesta llega de nuevo al jugador que hizo la ciega grande (la primera apuesta completa), ese jugador puede pasar y optar por quedarse en el juego sin agregar nada al bote. Sin embargo, si un rival ha aumentado la apuesta, este jugador tiene tres opciones: puede retirarse, igualar o volver a subir.

El Flop

Se reparten boca arriba sobre la mesa tres cartas comunes, que todos los jugadores pueden utilizar para formar su mano de cinco cartas. Le sigue una segunda ronda de apuestas.

El Turn

Se reparte boca arriba sobre la mesa una cuarta carta común. Le sigue la tercera ronda de apuestas.

El Río

Se reparte la quinta y última carta común, seguida de la última ronda de apuestas.

Confrontación

Si queda más de un jugador en el juego, se produce una confrontación o "showdown" en la cual los jugadores muestran sus cartas y triunfa la mano más alta (veáse Ranking de Manos). Si dos jugadores tienen una mano idéntica, el bote se divide.