El Stud Hi/Lo a 7 Cartas es muy parecido al Stud a 7 Cartas, pero el bote se divide entre una mano alta (igual que en el Stud a 7 Cartas) y una mano baja (formada por cinco cartas que empiezan por ocho o menos - para más información véase nuestra página Ranking de Manos.

Antes de comenzar la partida cada jugador tiene que hacer una puesta previa o “ante”, una cantidad obligatoria que garantiza la existencia de algún dinero en el bote. En los juegos Stud no hay cartas comunes. En su lugar, el crupier comienza repartiendo en el sentido de las agujas del reloj hasta que cada jugador tenga tres cartas. La dos primeras cartas se reparten boca abajo (cartas ocultas o "hole"), la tercera se reparte boca arriba (carta entrante o “door”).

El Stud a 7 Cartas se divide en cinco rondas de apuestas y las apuestas se alternan por los jugadores siguiendo el sentido de las agujas del reloj.
Apertura de las Apuestas

El jugador que tiene las cartas más bajas comienza el juego con una apuesta simbólica denominada apertura o “bring-in” (si dos o más jugadores tienen una carta del mismo valor se decide por el palo en el siguiente orden: tréboles, diamantes, corazones y picas).

3a Carta

Una vez que se ha hecho la apuesta de apertura, cada jugador (empezando por el jugador desde la izquierda del que la haya hecho) puede retirarse, igualarla o subir hasta el límite de la apuesta.

4a Carta

Todos los jugadores reciben otra carta boca arriba. Ahora el jugador con las dos cartas visibles más altas empieza la apuesta. En esta ronda de apuestas, si un jugador consigue una pareja boca arriba, puede hacer una apuesta doble.

5a Carta

Todos los jugadores reciben otra carta boca arriba. De nuevo, el jugador con la combinación de cartas visibles más alta empieza la apuesta.

6a Carta

Todos los jugadores reciben otra carta boca arriba. El jugador con la combinación de cartas visibles más altas empieza la apuesta.
7a Carta o Río

Todos los jugadores reciben su última carta boca abajo. El mismo jugador que comenzó la última ronda empieza la apuesta.

Confrontación

Si queda más de un jugador en el juego, comienza la confrontación o “showdown”. Durante la confrontación, los jugadores muestran sus cartas y la carta más alta gana la mitad del bote, y la mano baja más baja gana la otra mitad. El mismo jugador puede poseer tanto la mejor mano alta como la baja, en caso de que ninguno de los jugadores tenga una mano baja, entonces la mano más alta se lleva todo el bote.